【蒜蓉西兰花】蒜蓉西兰花是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材是西兰花和蒜末。这道菜不仅口感清爽，还富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。在烹饪过程中，蒜的香味能够很好地提升西兰花的风味，使其更加美味可口。
蒜蓉西兰花简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒜蓉西兰花 |
| 类型 | 热菜/素菜 |
| 主要食材 | 西兰花、大蒜 |
| 口味 | 鲜香、微辣（可根据个人口味调整） |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 出品时间 | 约10-15分钟 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、抗氧化成分 |
制作步骤简述
1. 准备食材：将西兰花切成小朵，用清水浸泡后洗净；大蒜剁成蒜末。
2. 焯水处理：锅中烧水，加入少许盐，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 爆香蒜末：热锅冷油，放入蒜末煸炒至金黄色。
4. 翻炒西兰花：加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。
5. 调味：根据口味加入适量盐、鸡精或生抽提鲜，炒匀即可出锅。
小贴士
- 西兰花焯水时加点盐，可以保持颜色翠绿。
- 蒜末不宜炒过头，否则容易发苦。
- 若喜欢更香浓的味道，可在最后撒一点白芝麻或淋少许香油。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的蒜蓉西兰花，既健康又美味，非常适合日常家庭餐桌。