【盐焗核桃怎么做】盐焗核桃是一道香脆可口、风味独特的坚果小吃，不仅保留了核桃的营养成分，还通过盐焗的方式增加了咸香口感。下面将从制作方法、所需材料、步骤说明等方面进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、制作方法概述
盐焗核桃的制作过程相对简单，主要依靠高温盐焗的方式使核桃受热均匀，外皮酥脆，内部香甜。整个过程需要控制好火候和时间，避免核桃变焦或过熟。
二、所需材料及工具
| 材料/工具 | 数量/规格 |
| 核桃 | 500克（去壳） |
| 粗盐 | 100克（用于包裹） |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
| 烤箱 | 1台（温度设定：160℃-180℃） |
| 烘焙纸 | 1张（铺在烤盘上） |
三、制作步骤详解
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将核桃去壳，保留完整的核桃仁。如果使用带壳核桃，需先用刀轻轻敲开外壳，取出果仁。 |
| 2 | 将核桃仁放入碗中，加入少量食用油拌匀，帮助后续受热更均匀。 |
| 3 | 在烤盘上铺好烘焙纸，将核桃仁均匀铺在纸上。 |
| 4 | 将粗盐倒入另一个容器中，将核桃仁放入盐中轻轻翻动，使其表面均匀裹上一层盐。 |
| 5 | 将裹好盐的核桃仁重新铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中。 |
| 6 | 烘烤时间约为15-20分钟，期间注意观察颜色变化，待核桃呈金黄色即可取出。 |
| 7 | 取出后稍作冷却，用筛网轻轻抖掉多余的盐粒，即可装入密封罐保存。 |
四、小贴士
- 盐焗时建议使用粗盐，能更好地吸附水分，使核桃更酥脆。
- 若没有烤箱，也可以用平底锅小火慢炒，但需不断翻动以防烧焦。
- 制作完成后，建议尽快食用，避免受潮影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆美味的盐焗核桃。无论是作为零食还是下午茶搭配，都十分合适。