【五指毛桃煲鸡汤做法】五指毛桃是一种常见的中药材，具有健脾润肺、祛湿止咳的功效，常用于煲汤中提升汤的香味和营养价值。将五指毛桃与鸡肉搭配，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。以下是“五指毛桃煲鸡汤做法”的详细步骤总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 500克 | 建议选用鸡腿，肉质更嫩 |
| 五指毛桃 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 煲汤用 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉：将鸡肉洗净，切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净备用。
2. 准备药材：五指毛桃用清水稍微冲洗一下，去掉表面杂质。
3. 炖煮过程：
- 将焯好水的鸡肉、五指毛桃、姜片放入砂锅或炖锅中。
- 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 炖至汤色变白、鸡肉软烂时，加入枸杞再炖10分钟。
4. 调味：最后根据个人口味加入适量盐即可。
三、注意事项
- 五指毛桃性温，适合秋冬季节食用，但体质偏热者应适量。
- 煲汤时间不宜过短，否则营养成分不易释放。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
四、功效与适宜人群
| 功效 | 适宜人群 |
| 健脾养胃 | 消化不良、食欲不振者 |
| 补气养血 | 体虚、气血不足者 |
| 祛湿止咳 | 湿气重、咳嗽痰多者 |
通过以上步骤，您可以在家轻松做出一碗清香浓郁、营养丰富的五指毛桃煲鸡汤，既美味又养生，非常适合家庭日常饮用。