【家庭版茶叶蛋的做法】茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，香浓入味、方便保存，适合早餐或下午茶时享用。制作方法简单，材料也容易获取，非常适合家庭操作。下面将从步骤总结和所需材料两方面进行详细介绍。
一、做法总结
1. 准备鸡蛋：选择新鲜鸡蛋，煮熟后剥壳备用。
2. 调制卤汁：用红茶、酱油、香料等熬制出浓郁的卤汤。
3. 浸泡入味：将煮好的鸡蛋放入卤汤中，小火慢煮并浸泡一段时间，让味道充分渗入。
4. 冷藏入味：冷却后放入冰箱冷藏，风味更佳。
二、所需材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 红茶 | 1包（约5克） | 可用红茶包或散装红茶 |
| 生抽 | 3汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 八角 | 1颗 | 增添香气 |
| 桂皮 | 1小段 | 增加香味 |
| 香叶 | 1片 | 提升风味 |
| 冰糖 | 1小块 | 适量增加甜味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 清水 | 500ml | 用于煮蛋和调卤汁 |
三、详细步骤
1. 煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加水煮沸后转小火煮8分钟，捞出过冷水，轻轻敲裂蛋壳以便入味。
2. 调卤汁：在锅中加入清水、红茶、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖和少许盐，大火煮开后转小火煮10分钟。
3. 泡蛋：将煮好的鸡蛋放入卤汤中，小火再煮5分钟，关火后让鸡蛋在卤汤中浸泡至少2小时（隔夜更佳）。
4. 冷藏：将茶叶蛋放入密封容器中，冷藏保存，风味更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的茶叶蛋。不仅味道好，而且营养丰富，是居家必备的小吃之一。