【缤纷水果派如何制作】水果派是一种美味又健康的甜点，尤其在春夏季节深受喜爱。它不仅色彩丰富、口感多样，还能满足人们对营养和美味的双重需求。下面将详细介绍“缤纷水果派如何制作”的全过程，并通过表格形式进行总结。
一、材料准备
制作缤纷水果派需要以下主要材料：
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 用于制作派皮 |
| 黄油（无盐） | 100克 | 冷冻后切块使用 |
| 糖粉 | 50克 | 增加派皮的香甜味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于混合面团 |
| 盐 | 1小撮 | 提升风味 |
| 水 | 适量 | 用于调节面团软硬度 |
| 芒果 | 1个 | 切丁或切片 |
| 草莓 | 5颗 | 洗净去蒂 |
| 蓝莓 | 50克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 菠萝 | 1/2个 | 切丁 |
| 红心火龙果 | 1个 | 切片 |
| 果酱（可选） | 适量 | 用于涂抹在派皮底部 |
二、步骤详解
1. 制作派皮
- 将中筋面粉、糖粉和盐放入碗中混合均匀。
- 加入切成小块的冷黄油，用手指搓揉至形成粗粒状。
- 逐渐加入鸡蛋液和水，搅拌至面团成型。
- 将面团包裹保鲜膜，冷藏松弛30分钟。
2. 准备水果
- 将所有水果洗净、去皮、去核，根据需要切丁或切片。
- 如果使用冷冻水果，需提前解冻并沥干水分。
3. 组装水果派
- 将松弛好的面团擀成圆形薄片，铺入派盘中。
- 在派皮底部刷一层果酱（可选），防止底部过湿。
- 将切好的水果按颜色和形状排列在派皮上，尽量错落有致。
- 可根据喜好撒上少量糖粉或椰丝增加风味。
4. 烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将水果派放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直至表面微金即可。
三、小贴士
- 派皮制作时，保持黄油低温是关键，有助于形成酥脆口感。
- 水果选择可根据季节和个人喜好调整，如使用奇异果、猕猴桃等。
- 若想让派更美观，可在表面点缀一些新鲜薄荷叶或柠檬片。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、盐、水、多种水果 |
| 派皮制作 | 混合材料→搓揉→加水→冷藏松弛 |
| 水果处理 | 洗净、去皮、切丁/切片 |
| 组装方式 | 铺派皮→刷果酱→摆放水果→装饰 |
| 烘烤方法 | 180℃烤20-25分钟 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款色彩斑斓、口感丰富的缤纷水果派。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都是不错的选择。