【家常滋补乌鸡汤简单做法步骤】乌鸡汤是一道非常受欢迎的滋补汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到补气养血、增强体质的作用。下面将从材料准备、制作步骤和营养功效三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
制作一碗美味的家常滋补乌鸡汤并不复杂，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。乌鸡本身富含蛋白质和多种微量元素，搭配一些常见的中药材如枸杞、红枣、党参等，可以增强其滋补效果。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭日常制作。
在烹饪过程中，建议先焯水去腥，再慢慢炖煮，让食材的味道充分释放出来。最后加入适量的盐调味即可，避免使用过多调料破坏汤的原味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 家常滋补乌鸡汤 |
| 主要食材 | 乌鸡1只、枸杞适量、红枣4-5颗、党参10克、姜片3片、清水适量 |
| 辅助材料 | 盐适量、料酒少许（可选） |
| 烹饪时间 | 约2小时（含焯水+炖煮） |
| 制作步骤 | 1. 乌鸡洗净切块，冷水下锅加料酒焯水去腥； 2. 捞出后冲洗干净备用； 3. 将乌鸡、枸杞、红枣、党参、姜片放入砂锅中； 4. 加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时； 5. 最后根据口味加盐调味即可。 |
| 营养价值 | 补气养血、增强免疫力、改善疲劳、促进血液循环 |
| 适用人群 | 体虚乏力、气血不足、产后调养、秋冬进补 |
| 注意事项 | 1. 乌鸡不宜过早加盐，以免影响肉质； 2. 可根据个人口味添加其他药材； 3. 炖煮时保持小火，避免汤汁过稠或食材变柴。 |
通过以上步骤和材料搭配，你可以在家中轻松做出一碗温暖滋补的乌鸡汤，既健康又美味，是秋冬季节的理想选择。