【白米芝麻粥怎样做】白米芝麻粥是一道简单又营养丰富的传统粥品，尤其适合早餐或晚餐食用。它不仅口感细腻，还能补充多种营养元素，如蛋白质、维生素和矿物质等。下面将从制作步骤、所需材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：白米、黑芝麻、水、盐（可选）。
2. 清洗白米：将白米用清水淘洗几遍，去除杂质。
3. 浸泡芝麻：黑芝麻提前用清水浸泡10-15分钟，有助于后续熬煮更香。
4. 加水煮粥：将白米和浸泡好的芝麻放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。
5. 搅拌防止粘底：在熬制过程中适时搅拌，避免粥底粘锅。
6. 调整口味：根据个人喜好加入少许盐或糖调味。
7. 出锅享用：粥变得浓稠后即可关火，盛入碗中食用。
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量（约） |
| 白米 | 100克 |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 清水 | 800-1000毫升 |
| 盐/糖 | 少许（可选） |
三、注意事项
1. 芝麻选择：建议使用炒熟的黑芝麻，香味更浓郁；若使用生芝麻，需提前炒香。
2. 水量控制：根据个人喜欢的粥的浓稠度调整水量，喜欢稀一点的可多加水。
3. 火候掌握：开始用大火煮沸，之后转小火慢熬，能更好地释放营养。
4. 搅拌频率：熬粥过程中每隔几分钟搅拌一次，防止糊底。
5. 健康搭配：可加入红枣、桂圆等食材，提升营养价值和风味。
四、小贴士
- 白米芝麻粥适合早餐食用，有助于提供一天的能量。
- 对于消化不良的人群，建议将芝麻磨碎后再加入粥中，更易吸收。
- 若时间紧张，可用电饭煲或压力锅代替传统熬煮方式，更加方便快捷。
通过以上步骤与建议，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的白米芝麻粥。既简单又健康，非常适合日常饮食搭配。