【既简单又好吃的面包怎么做啊】很多人喜欢面包，但总觉得做面包太麻烦、太难。其实不然，只要掌握几个关键步骤和简单的材料，就能在家轻松做出既简单又好吃的面包。下面是一份详细的总结，帮助你快速上手。
一、制作面包的关键要素
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉、酵母、水、盐、糖（可选） |
| 工具 | 搅拌盆、擀面杖、烤盘、烤箱 |
| 时间 | 约2小时（含发酵时间） |
| 难度 | 低（适合初学者） |
| 口感 | 外酥内软，香甜可口 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料
- 中筋面粉 300克
- 干酵母 5克
- 温水 180毫升（约35℃）
- 盐 5克
- 糖 10克（可选，增加风味）
2. 和面
- 将温水倒入搅拌盆中，加入酵母，静置5分钟激活酵母。
- 加入面粉、盐和糖，用手或搅拌器揉成光滑的面团。
3. 第一次发酵
- 将面团放入涂油的盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
4. 排气与整形
- 发酵完成后，将面团取出轻轻按压排气。
- 根据喜好分成小剂子，揉成圆形或长条形，放入烤盘。
5. 第二次发酵
- 再次盖上湿布，让面团发酵15-20分钟，使其更蓬松。
6. 烘烤
- 烤箱预热至180℃，放入面包烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。
7. 冷却与享用
- 放在网架上冷却后，切片食用，口感最佳。
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，味道同样美味。
- 面团发酵时，避免冷风直吹，温度过低会影响发酵效果。
- 面包出炉后不要立即切开，稍微放凉后再切，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一款既简单又好吃的面包。不需要复杂的工具，也不需要太多技巧，只要用心去尝试，就能享受自制面包的乐趣。快动手试试吧！