【黄瓜肉片汤的做法】黄瓜肉片汤是一道清爽美味、营养丰富的家常汤品，适合春夏季节食用。它以黄瓜和瘦肉为主要食材，搭配适量的调料，既能补充水分，又能提供蛋白质和维生素。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 瘦猪肉 | 200克左右 |
| 黄瓜 | 1根（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材
- 瘦肉洗净后切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
- 黄瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入肉片焯水1-2分钟，捞出冲洗干净。
3. 炖煮汤底
- 锅中放少量油，加入姜片炒香，倒入适量清水，大火煮开后转小火。
- 放入焯好的肉片，煮5分钟后加入黄瓜片继续煮3-5分钟。
4. 调味出锅
- 加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱段即可关火。
三、营养价值
黄瓜肉片汤不仅口感清爽，还具有以下健康益处：
- 补水消暑：黄瓜含水量高，有助于缓解夏季口干舌燥。
- 补充蛋白质：瘦肉提供优质蛋白，有助于身体修复和增强体力。
- 促进消化：黄瓜中的纤维素有助于肠胃蠕动，改善消化功能。
四、总结
黄瓜肉片汤做法简单，食材常见，是家庭餐桌上的理想选择。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来一份清新与满足。通过合理的搭配和简单的烹饪步骤，即可制作出一道既美味又健康的汤品。
| 项目 | 内容说明 |
| 汤品类型 | 清爽型汤类 |
| 主要食材 | 瘦肉、黄瓜 |
| 口感特点 | 清淡鲜美，略带微甜 |
| 适用人群 | 适合全家人，尤其适合夏季食用 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
如需调整口味，可根据个人喜好加入鸡蛋、豆腐等食材，丰富汤的口感和营养。