【止咳猪肺汤的做法】止咳猪肺汤是一道传统的中式汤品，具有润肺止咳、清热化痰的功效，尤其适合在秋冬季节或呼吸道不适时饮用。它以猪肺为主要食材，搭配多种中药材和蔬菜，既营养丰富又易于消化。
以下是对“止咳猪肺汤的做法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 止咳猪肺汤 |
| 功效 | 润肺止咳、清热化痰 |
| 主要食材 | 猪肺、百合、银耳、莲子、雪梨、红枣 |
| 辅料 | 枸杞、姜片、盐 |
| 做法类型 | 煲汤类 |
| 食用时间 | 秋冬季节、感冒咳嗽时 |
| 烹饪时间 | 约2小时（慢火炖煮） |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 猪肺：选择新鲜猪肺，清洗干净后切块，焯水去腥。
- 百合：提前泡发，去除苦味。
- 银耳：泡发后去蒂，撕成小朵。
- 莲子：去芯，可增强安神效果。
- 雪梨：去皮切块，增加清甜口感。
- 红枣：去核，增强补气作用。
- 枸杞：最后加入，保持营养不流失。
- 姜片：去腥提香。
2. 处理猪肺
将猪肺放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮过程
- 将猪肺、百合、银耳、莲子、雪梨、红枣、姜片一起放入砂锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5~2小时。
- 最后加入枸杞，再煮10分钟即可。
4. 调味
根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可食用。
三、小贴士
- 猪肺需反复冲洗，确保无血水残留，避免腥味过重。
- 若喜欢更清淡的口感，可减少姜片用量。
- 此汤适合全家老少饮用，尤其适合儿童和老人。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作一碗滋润养肺的止咳猪肺汤，帮助缓解咳嗽、润燥养颜，是秋冬养生的好选择。