【鲜虾粥的做法】鲜虾粥是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，尤其适合早餐或身体虚弱时食用。它不仅易于消化，还能提供丰富的蛋白质和微量元素。以下是制作鲜虾粥的详细步骤与所需材料总结。
一、食材准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1/2杯 |
| 鲜虾 | 10只左右 |
| 姜 | 1小片 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 8杯左右 |
二、制作步骤
1. 泡米：将大米提前浸泡30分钟，有助于煮出更绵密的粥。
2. 处理鲜虾：鲜虾去壳去虾线，洗净后用盐和白胡椒粉腌制5分钟。
3. 煮粥：将泡好的大米和清水放入锅中，大火煮开后转小火慢煮30分钟。
4. 加入虾仁：粥快熟时加入鲜虾，继续煮5-8分钟，至虾变色熟透。
5. 调味：根据口味加入适量盐、姜片和白胡椒粉，最后撒上葱花即可。
三、小贴士
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点可多加水。
- 可搭配胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜增加营养和色彩。
- 鲜虾可用冷冻虾代替，但需提前解冻并焯水去腥。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的鲜虾粥，既美味又健康，非常适合全家享用。