【河虾与海虾的区别】河虾和海虾都是常见的食用虾类，虽然它们在外形上有些相似，但在生长环境、营养价值、口感以及价格等方面存在明显差异。了解这些区别有助于我们在选购时做出更合适的选择。
一、
河虾主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊和池塘等，体型相对较小，肉质细腻，味道鲜美，适合清蒸或煮汤。而海虾则生活在海洋中，种类繁多，体型较大，外壳较硬，口感更为紧实，常用于炒制或烧烤。在营养成分方面，两者都富含蛋白质和微量元素，但海虾的钙含量较高，而河虾则含有较多的维生素B12。此外，河虾的价格通常比海虾便宜，但海虾的保鲜期较短，需注意保存方式。
二、对比表格
| 对比项目 | 河虾 | 海虾 |
| 生长环境 | 淡水（河流、湖泊、池塘） | 海水（海洋、咸淡水交界处） |
| 外观特征 | 体型较小，壳薄，颜色偏青白 | 体型较大，壳厚，颜色多样 |
| 肉质口感 | 细腻、柔软，味道鲜美 | 紧实、有弹性，味道较浓郁 |
| 营养成分 | 富含维生素B12、蛋白质 | 富含钙、蛋白质、锌 |
| 常见品种 | 青虾、罗氏沼虾、小龙虾 | 对虾、明虾、虎虾、基围虾 |
| 价格 | 一般较低 | 价格较高 |
| 保存时间 | 较易保存，可冷藏或冷冻 | 保鲜期较短，建议尽快食用 |
| 常见烹饪方式 | 清蒸、煮汤、凉拌 | 炒制、烧烤、油炸 |
通过以上对比可以看出，河虾和海虾各有特点，选择时可根据个人口味、烹饪需求及预算进行合理搭配。