【豆腐炒葱的做法】豆腐炒葱是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材是嫩豆腐和大葱。这道菜口感鲜香，做法也十分快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一餐。以下是豆腐炒葱的详细做法总结。
一、
豆腐炒葱的关键在于豆腐的处理和火候的掌握。选择嫩豆腐更易入味，同时保持口感滑嫩；大葱则能为整道菜增添清香。在烹饪过程中，建议先将豆腐煎至微黄，再与葱段一起翻炒，最后调味即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合日常食用。
此外，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调料，提升风味。如果喜欢辣味，也可以加入少许辣椒或辣椒油，增加层次感。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐一块（约300克），大葱一根，蒜末少许，盐、生抽、料酒、食用油适量。 |
| 2 | 豆腐切块，放入锅中，用中小火煎至两面微黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入蒜末爆香，放入大葱段翻炒几下。 |
| 4 | 加入煎好的豆腐块，轻轻翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至汤汁收干，香味四溢时即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆腐煎之前可以稍微沥干水分，避免油溅。
- 大葱不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
豆腐炒葱不仅做法简单，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康又美味的家常菜。尝试按照上述步骤制作，享受一份属于自己的美味吧！